Módulo I : Toxiinfecciones Alimentarias.

    Módulo II : Deterioro o Alteración de los Alimentos.

    Módulo III : Metodo de Examen Microbiologico.

    Módulo IV : Diseño y Construccion de la Fábrica.

    Módulo V : Diseño del Equipo del Procesado de Alimento.

    Módulo VI : HACCP y Calidad de Producto.

    Módulo VII : Metodos de Limpieza de Desinfección.

    Módulo VIIl : Limpieza y Desinfección - Aplicaciones Practicas.